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Questa è l'attività che maggiormente si presta ad un'incremento costante del livello tecnologico; molte sono attualmente le tecnologie pronte e mature da utilizzare nel settore della ristorazione; si parte dalla gestione delle prenotazioni fino all'automazione degli ordini passando per la fidelizzazione della clientela.
L'utilizzo di apparecchiature per controllo a distanza (“Wireless”) rappresenta un buon livello tecnologico in quanto permette la condivisione delle informazioni con tutti i reparti interessati e quindi una migliore gestione in termini di tempo.
Un buon sistema interno calibrato all'entità della struttura permette di avere un dialogo costantemente aperto fra Cliente, personale e cucina (mentre il cliente effettua l'ordine, la cucina riceve già l'ordinazione e quindi può già iniziare a preparare quanto ordinato).
Il tipo di attività visto in precedenza permette lo smaltimento veloce dei tavoli e quindi una migliore gestione delle “Folle”.
Importante è anche il discorso della fidelizzazione della Clientela, la conoscenza delle loro preferenze e dei loro gusti per evitare che il cliente rimanga insoddisfatto di un servizio.
Riguardo alla fidelizzazione della Clientela, è possibile visionare questo documento che rappresenta un software di fidelizzazione pensato per strutture di ristorazione di medio / grandi. Tale Software nasce, appunto da esigenze studiate su diversi tipi di attività legate alla ristorazione ed è ovviamente personalizzabile in qualsiasi modo su qualsiasi struttura.
Molte sono le tecnologie utilizzabili nell'attività di ristorazione ed una buona analisi della particolare attività risulterà sicuramente comoda oltre a permettere un miglior servizio.
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